Яичные блинчики 鸡蛋饼

Это блюдо отлично подходит для завтрака!

Ингредиенты:

• • Мука – 75 г.
  • Вода – примерно 50 г.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Морковь – половина
  • Грибы сянгу – 4 шт. (можно использовать шампиньоны)
  • Зелёный лук – пучок
  • Куриная приправа jijing – щепотка
  • Белый молотый перец — щепотка

  Приготовление:

  1. Мелко порубить морковь и грибы, порезать зеленый лук и добавить в чашку с мукой.
  2. Добавить немного воды, специи и яйца. Хорошо перемешиваем. Тесто не должно получится слишком жидким.
  3. В разогретую сковороду налить масло и начинаем жарить блинчики. (обжаривать с двух сторон)
  4. Готовые блинчики свернуть в рулет и разрезать пополам. Каждую часть перевязать зеленым луком (для красивой подачи)
  5. Приятного аппетита!